• flæk vaniljestang og skrab kornene ud og ælt det med en tsk af flormelis på et skærebræt, brug en kniv. Så får du skilt kornene godt fra hinanden
• kom vanilje, flormelis og æggeblommer i en skål og piske det med håndmixer eller i en røremaskine til det bliver en lys og cremet æggesnaps
• pisk fløden til en let skum og vend det i æggesnapsen med en dejskraber. Råcremen er klar til brug.

Frugtsalat

• Vælg de forskellige frugter du vil have med
  
• skær det i passende stykker og vend det i råcremen
• server det i en skål eller portions anrettet

TIP:

• kom evt revet chokolade eller hakket nødder på som topping.
• kan evt pyntes af med friske mynteblade, citronmelis eller basilikum