Koldrøget Ørred med ærtepesto & kartoffelrösti
Servings: 8 stk
Ingredienser
- 150 g koldrøget ørred (eller anden fisk)
- 1 lille portion ærtepesto
- 8 kartoffelrösti
- 1 citron
- Til pynt: grønne asparges, persille, brøndkarse (brug hvad du har og kan lide - evt. hele ærter)
Sådan gør du
- Lav ærtepesto og kartoffelrösti - det kan laves dagen før.
- Kom en teskefuld ærtepesto på hver karstoffelrösti, en skive fisk og pynt af med grønt.Serveres med citronbåd til.