Chokolade cookies
Servings: 40 stk
Ingredienser
- 240 g sukker
- 240 g brun farin
- 300 g smør (eller bagemargarine)
- 480 g hvedemel
- 2 æg
- 2 spsk cremefraiche
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 tsk salt
- 1-2 tsk vaniljesukker
- 300 g chokolade (jeg brugte halv hvid og halv mørkt)
Sådan gør du
- Rør sukker, farin og smør godt sammen med håndmixer eller i røremaskine.
- Kom æg i et ad gangen og rør det godt og tilsæt cremefraiche.
- Bland alle de tørre ingredienser og kom det i lidt ad gangen mens deres røres enten med dejkrog eller brug hænderne.
- Vend chokoladen i - du kan gemme noget af chokoladen til at komme på hver cookies, inden bagning. Det giver et pænere look.
- Tag en spiseskefuld dej og skub det af med en teske på en bageplade med bagepapir. Lav god afstand imellem, da de flyder meget ud. Der kan være 7-8 stykker på hver plade afhængig af hvor store du laver dem.
- Bages ved 175 grader almindelig ovn i ca 12-15 minutter.
- De skal være let gyldne i kanten, men endelig ikke for mørke.