Confiterede hvidløg er hvidløg tilberedt i olivenolie ved lav varme. De er superlækre og næsten ikke til at undvære i køkkenet, når du først har smagt dem. De tilføjer din ret et strejf af røgede og brunede noter og er en vidunderlig smagsgiver, samt en smutvej til til at tilføje ekstra umamismag til din madlavning.…
Læs mere
Syltet rødløg er rigtig nemme at lave og kan faktisk bruges med det samme. De er fantastiske og når først du er begyndt at lave dine egne rødløg, kommer du til at bruge dem til alt. Jeg bruger dem f.eks. til tapas, smørrebrød, fisk, kylling, hotdogs, burger, tortillia, sandwich og også i salater m.m. Jeg…
Læs mere
Lækker og sprød salat som både ser indbydende ud men også smager virkelig godt. Jeg har brugt appelsiner, brombær og vindruer, men du kan også bruge en andet frugt f.eks. æble, pære, tranebær, stikkelsbær, ribs, figner, dadler eller hvad der nu er i sæson og som du kan li’. Prøv også med saltet citronskal i…
Læs mere
lækkert hvidløgs- pestobrød som kan spises bare som det er eller som tilbehør til suppe, salat, hovedret m.m. lavet af restdej fra aftenens pizza.