Ærtepesto er mild og frisk i smagen, men du kan smage den til i den retning du ønsker. Du bestemme hvor neutral, salt eller syrlig den skal være. Ærter går godt til fisk men kan også bruges til andre ting – feks karbonader og pasta – mange ting. Kan bruges som dip ovenpå et bagt…
Læs mere
Kartoffelrösti er en nem og god måde at lave kartofler på. Jeg steger dem oftest men de kan også laves i ovnen. Hvis du vil lave dem flotte runde og knap så rustikke, kan du stege dem i udstikkerforme, bruge en æbleskivepande eller muffinsforme i ovnen. Men de smager nu godt, ligemeget hvilken form de…
Læs mere
Tarte tatin er en fransk klassisk æbletærte som er bagt med æblerne nederst og vendes når den er bagt. Derfor navnet “upside down kage” Tærten består af karamel, æbler og en mørdej. Æblerne må gerne være lidt syrlige, da der er masser af sukker og fedme tilstede. Du kan også rive lidt citronskal over æblerne.…
Læs mere
Ligesom bacon er verdens bedste krydderi i det salte køkken – er karamel verdens bedste krydderi i det søde køkken. Alt bliver bare bedre med salt karamel til!… :O) Jeg bruger det til is, pandekager, souffle, kager, flødeboller, panna cotta, arme riddere, i fyldte chokolader – you name it! Har det altid på lager i…
Læs mere
Sprøde og luftige fuglereder af marengs fyldt med lækkerier. Marengsreder ligner en million og vækker opsigt når de serveres. De er faktisk ret nemme at lave og kræver få ingredienser. Det tager lidt tid, da de skal have ret lang tid i ovnen, ved lav varme. Men de står jo bare og passer sig selv.…
Læs mere
Elsker simpelthen chokolade cookies! Sprød cookie men stadig chewy og blød indeni. Smager himmelsk og så lige med en god kop kaffe eller et glas koldt mælk. uhm uhm uuuuhhmmm… De forsvinder hurtig herhjemme ;O) Gør det nemt for dig selv! Du kan bage alle kagerne med det samme og opbevare dem i en lufttæt…
Læs mere
Laks er en lækker og sund fisk som er hurtig at tilberede. Saftigt og lyserødt kød som lige får et frisk pift fra gremolataen. Når du bager laksen er det vigtig den ikke får for lang tid, så den ikke bliver tør og kedelig. Derfor er det rigtig godt at spise laks Det anbefales at…
Læs mere
Lakserilette er nem at lave, kun 10 min og en virkelig lækker ret som kan bruges som forret, brunch, tapas, i en sandwich eller som snack. Kan også laves med andre typer fisk, gerne varmrøget. Jeg have en rest af øldampet laks, som jeg har brugt heri. Ofte er det varmrøget fisk der bruges til…
Læs mere
Dejlige boller som smager godt og ligger godt i maven ;O) Mine drenge er ikke helt tosset med boller som er fyldt med alle mulige kerne og frø. Her kan de se gulerødderne men det er okay og havregryn kan de ikke se eller smage. Men de synes altså de er noget mærkelig noget at…
Læs mere
Håber at dine tænder løber i vand – for med god grund! De her muffins er bare mumse lækre! Syren fra ribsene og den fyldige frosting med nutella er bare en rigtig god kombi ;O) Bare ordet nutella, så har jeg fået både børn og mandens opmærksomhed! Der er kun en ting at sige: “sæt…
Læs mere