Lækre syltet grønne Stikkelsbær

Du kan også sylte dine stikkelsbær – de smager fantastisk! Det er bedst at bruge de grønne bær, de halvmodne kan også godt bruges.

Du kan stort set spise dem til alt hvad du ellers ville spise surt til, jeg kan godt lide at spise dem til fisk eller til kylling – er også godt til et stykke smørrebrød hvor de også ser flotte ud som pynt samtidig.

Se mine andre opskrifter med Stikkelsbær her: Stikkelsbær marmelade med brandy – Stikkelsbær og jordbær Sirup – Stikkelsbær marmelade med vanilje og kanel – Stikkelsbær Chutney

Udskriv

5 fra 1 stemme

Gem på Pinterest

Syltet Stikkelsbær

Lækre syltet stikkelsbær som kan bruges som tilbehør hvor du normalt ville bruge syltet tilbehør. Det kan være til kylling, fisk på et stykke smørrebrød, hotdog m.m.

Forberelses tid: 15 minutter min

Tilberednings tid: 15 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Antal: 1 portion

Forfatter: Thybo Mad

Ingredienser

• 500 g stikkelsbær grønne

syltelage

• 370 g sukker
• 3 dl hyldeblomst, æblecider eddike (eller alm)
• 2 dl vand
• 1 kanelstang
• ½ vaniljestang
• 20 peberkorn
• ½ citron, skal
• 1 lille kvist frisk timian

Sådan gør du

• rens stikkelsbær, nip stilk og den brune "blomst" af, skylles godt.
• flæk vaniljestang og skrab kornene ud med en kniv, mas dem med lidt af sukkeret, så kornene skilles ad og det bliver til en paste. Kom alle ingredienser (også vaniljestangen) til syltelagen i en gryde og kog det op til sukkeret er opløst. Lad det stå simre ca 10 minutter.
• kom stikkelbærene i et rent skoldet glasbeholder. hæld den varme syltelagen over, stikkelsbærene skal være dækket og sæt låg på. Sættes på køl og de syltede stikkelsbær er klar efter ca 1 uge og kan holde sig flere måneder på køl.

ANDRE OPSKRIFTER

Syltet grønne tomater -Grundopskrift & forslag til krydderurter Syltet rødløg – super nemt og lækkert. Syltet grønne jordbær – det bedste af sommeren på glas