Spandauer af wienerdej
Spandauer er en af mine absolut ynglings morgenkager. Fyldt med remonce og vaniljecreme og drysset med nødder. uhm uhm uuuuuhhhhmmm!
Find opskriften på min grund wienerdej her og min hjemmelavede Vaniljecreme her – begge dele er brugt til spandauerne.
Lav spandauerne, fyld dem og frys dem ned. Du kan så tage dem op efter behov, bage dem og værsgo’ – nybagt morgenbrød!
Spandauer af wienerdej
Ingredienser
- 1 portion wienerdej
- 1 portion vaniljecreme
- flormelis, vand og nødder til pynt
remonce
- 100 g blødt smør eller bagemargerine
- 100 g sukker
- 100 g marcipan
Sådan gør du
- lav vaniljecreme, kom lidt ekstra maizenamel i eller hvis du bruger pulvercreme, kom lidt mindre mælk i for at gøre cremen tykkere.
- lav wienerdejen
- remonce kan laves mens wienerdejen køler. Rør alle ingredienser sammen med en håndmixer til det er en blød masse.
- rul dejen ud i ca ½ cm tykkelse og lav 12-15 firkanter der er ca. 10 x 10 cm.
- kom en god klat remonce på hver firkan, smør gerne lidt ud. Fold hjørnerne ind mod midten og giv dem et lille klem. kom en god klat vaniljecreme i midten og drys med nødder på kantenDe kan her fryses ned.
- bages ved 190 grader i 23-30 minutter. Ovne er forskellige, men bages til de er gyldne brune.
- afkøles på en riste og kom glasur på inden servering.
